Nie jedz szybko, bo utyjesz!
Chcesz schudnąć, jedz mniej! Okazuje się, że nie w ilości tkwi sekret, ale w szybkości jedzenia. Amerykańscy naukowcy właśnie ogłosili wnioski eksperymentu: Im dużej jemy, tym skuteczniej zaspokajamy głód.
Badacze z Teksańskiego Uniwersytetu Chrześcijańskiego (USA) podzielili uczestników eksperymentu na dwie grupy. Poproszono ich o zjedzenie posiłków w narzucony przez naukowców sposób. Pierwsza grupa miała zjeść danie wolno. Chodziło o to, by jeść spokojnie, bez ograniczeń czasowych. Kawałek po kawałku, dokładnie przeżuwać i odkładać sztućce po każdym kęsie. Druga grupa miała jeść szybko. Żadnych przerw w jedzeniu, duże kęsy i pospieszne przeżuwanie.

W badaniu udział wzięły osoby o normalnej wadze ciała oraz osoby cierpiące na nadwagę. Okazało się, że wszyscy uczestnicy eksperymentu, którzy jedli wolno — pochłaniali mniej kalorii, a po godzinie od posiłku, czuli się bardziej nasyceni.
Najwyraźniejszą różnicę w ilości przyjmowanych kalorii zaobserwowano u badanych o prawidłowej masie ciała — średnio 88 kcal mniej w trakcie powolnego jedzenia. Te same badane osoby piły więcej wody, co zdaniem naukowców, mogło wpływać na szybsze wypełnienie żołądka. Wnioski: więcej czasu na jedzenie, skuteczniej zaspokaja głód i pozwala czerpać większą przyjemność ze spożywania posiłku.