Burak liściowy w śmietanowym sosie curry

Składniki:

• 2 pęcz­ki bura­ka liś­ciowego man­gold
• 1 opakowanie śmi­etany 18% lub śmi­etan­ki ork­iszowej
• 3 łyżecz­ki cur­ry
• 1 ząbek czosnku
• 3 łyż­ki klarowanego masła lub ole­ju
• 1 łyżecz­ka soli i pieprzu (opcjon­al­nie)Przy­go­towanie:1)

  Myje­my bura­ka i kroimy na pas­ki. Na patel­ni roz­puszcza­my masło i doda­je­my ząbek czosnku prze­ciśnię­ty przez praskę. Pod­piekamy czos­nek chwilkę, żeby się nie przy­pal­ił i doda­je­my bura­ka. Całość solimy. Pro­ponu­ję trzy­mać bura­ka na patel­ni nie dłużej niż 5 min­ut, żeby pozostał jędrny.2)

  W między­cza­sie do mis­ecz­ki wyle­wamy śmi­etanę i miesza­my z cur­ry. Następ­nie doda­je­my do pods­mażonego bura­ka śmi­etanę z cur­ry. Gotowe!! Podawać z ryżem lub makaronem.