Jak przyrządzić jarmuż?

Jar­muż jest odmi­aną kapusty. Ma duże kędzierza­we liś­cie, które w zależnoś­ci od gatunku mogą być zielone lub fio­le­towe. To cenne warzy­wo moż­na jeść na surowo, doda­jąc do sałatek czy surówek, lub też podawać na ciepło (podob­nie jak szpinak) — gotowane, smażone i zapiekane. Jar­muż to również ważny skład­nik kok­ta­jli warzy­wnych lub owocowo-warzy­wnych.

Jest źródłem cen­nych skład­ników:

• błon­ni­ka
• wit­a­miny A
• wit­a­miny K
• wit­a­miny C
• kwa­su foliowego
• wap­nia

Oto smaczny pomysł na jar­muż, a konkret­nie sałatkę z jar­mużu i piec­zonych buraków z koz­im serem

Skład­ni­ki:
200 g Jar­mużu Fit&Easy
100 g Szpinaku Fit&Easy
2 duże bura­ki
100 g koziego sera
100 ml oli­wy z oli­wek
50 g orzechów włos­kich
30 ml octu bal­sam­icznego